Description du produit « HIBISCUS BIO FLEUR 25G Hibiscus sabdariffa »
HIBISCUS BIO FLEUR 25G Hibiscus sabdariffa
Les fleurs séchées entre dans la composition du carcadet ou bissap, boisson rafraîchissante et très populaire en Egypte.
Le genre hibiscus comprend des centaines d’espèces et des milliers de variétés, arbustives, vivaces ou annuelles, connues pour leurs magnifiques fleurs très souvent plantées comme ornementales.
Note gustative : Acidulée
Hibiscus sabdariffa symbolise la chaleur des liens, le cheminement et la joie partagée tout au long de l’année.
BIOTOPE
La plante pousse dans les zones tropicales et subtropicales des deux hémisphères. Elle a besoin d’énormément de soleil et de chaleur. Cultivée comme annuelle sous nos climats, elle peut prendre l’aspect d’un petit arbuste buissonnant dans ses pays d’origine.
HISTOIRE ET LEGENDES
Il existe plusieurs variétés d’Hibiscus sabdariffa.
Au Sénégal, les variétés les plus utilisées sont les rouges et les vertes.
Le calice de la variété verte est surtout cuisiné comme condiment dans les
sauces. Ses feuilles se consomment en légumes.
On se sert des variétés rouges essentiellement pour la préparation de boissons comme le bissap, nom donné en wolof sénégalais à l’infusion savoureuse de fleurs
d’Hibiscus sabdariffa, ou le karkadé en Egypte.
Ses graines, très riches en protéines et lipides, sont beaucoup cuisinées.
Il existe aussi une variété cultivée pour le textile.
Usage interne :
Infusion : 1 bonne cuillère à café par tasse d’eau bouillante, infuser 5 à 10 min à couvert.
ou
Macération à froid la veille : elle sera incroyablement désaltérante en période de canicule.
Usage externe :
Infusion concentrée : 2 cuillères à soupe pour un demi-litre d’eau bouillante, infuser 15 min à couvert.
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